Ingredientes:
Aliño:
Elaboración:
- 200g de hojas de espinacas frescas pequeñas, espinaca baby
- 1 ó 2 aguacates
- 4 lonchas finas de bacon Bacon o panceta
- 2 tomates
Aliño:
- Aceite de Oliva
- Vinagre balsámico de módena
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de mostaza
Elaboración:
- Cortar en trocitos pequeños las lonchas de bacon y meterlo al microondas unos minutos para que se haga un poco y esté algo crujiente.
- Cortar los tomates y aguacates y mezclar con las espinacas.
- Para hacer el aliño echar en un frasquito aceite y vinagre a partes iguales, añadir sal, pimienta y un chorrito de mostaza. Agitar para que se mezcle todo y añadirlo a los otros ingredientes.